Perinteiset täytekakut

Täytekakuissa aidot raaka-aineet: marjat, hedelmät, kuohukerma ja kunnon kostutus näyttelevät päärooleja. Kuohkea pohja saa suomalaisesta juhlakakusta aikaan samettisen pehmeän makuelämyksen, joka poikkeaa varsin paljon esimerkiksi jenkkityylisistä ja Brittiläisistä pohjista. "Jenkkikakut" koostuvat kahvikakkumaisista kiinteistä kakkupohjista, joiden huntuna toimii rasvainen kreemi ja sokerimassakuorrutus. Suomessa sesongit määrittelevät kakkujen täytteitä ja koristusta vahvasti. Kesä on parasta juhla-aikaa jo senkin puolesta, että kotimaiset mansikat kypsyvät kruunaamaan kakut ja leivokset. 

Hedelmäkakku kermapursotuksella

Gluteeniton ja tavallinen mansikkakermakakku

Sokerimassakoristelu ja kermareunus
                                          
Kinuskipinta ja vispikermareunus