Kahvikakkuja joulupöytään

Kuivakakut eli kahvikakut kuuluvat jouluun. Niitä voi viedä tuliaisiksi tai tehdä omaan joulun kahvipöytään valmiiksi pakastimeen. Muunnelmia on lukemattomia, mutta tässä muutama erittäin toimiva ja mielestäni jouluinen resepti.

Kirsikka-suklaakakku

200 g voita

2 dl sokeria

3 munaa

1 dl kermaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 dl säilöttyjä kirsikoita

100 g tummaa suklaata

Voitele ja korppujauhota vuoka. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri  vaaleaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitelleen joukkoon. Lisää kerma ja kääntele joukkoon jauhot. Paista noin 50 minuutista tuntiin, kunnes kakku on kypsä.

Inkiväärikakku

Tämä ohje löytyy Valion sivuilta. http://www.valio.fi/reseptit/inkivaarikakku/

2 munaa

1 1/2 dl sokeria

100 g voita

2 dl kuohukermaa

2 dl appelsiinimarmeladia

2 tl inkiväärijauhetta

4 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta